伊勢・虎屋ういろ

１、お店 　1923年（大正12）に創業、1938年（昭和13）には現在のような「ういろう」専門店となる。 　地元三重県のほか、名古屋市内の百貨店や東海地方のサービスエリアなどに多くの店舗を展開している。名古屋での知名度も高い。 　小麦粉素材の「ういろう」取り扱い店としては、おそらく全国区一の規模かと思われる。 　住所 　　Ｔｅｌ 　　Fax 　営業時間 　定休日 　公式サイト 　 　伊勢市宮後2-2-8 　　0596-23-5005 　　0596-27-1678 　9：00〜18：00（本店） 　無休 　http://www.torayauiro.co.jp/index.html 　　ネット販売あり 　本店 　内宮前支店（伊勢おはらい町） 　五十鈴川店(伊勢おはらい町)

２、ういろ 　小麦粉素材の竿物。未包装のまま店頭に並び、購入時に包装してもらうという、「生ういろう」ならではの販売方法。 　定番は、「白」「黒」「抹茶」「小倉」「栗」「桜」「こしあん」「よもぎ」と、柚子と黒が五層になった「虎」の９種類。その他、各季節により6種類が併せて販売されている。 　小麦粉ういろう特有の、濃厚な味わい。キメは細か目。結びつきが強く、プルンプルンとした食感がする。。同じ伊勢の「柳屋ういろう」と比較すると、腰がある。 価格 300円 主原料 小麦粉 内容量 330ｇ 甘さ 40 円/100ｇ 91円 固さ ３ 包装 紙 伸び ３ 賞味期限 ２日 粘り ２