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神戸・ういろや
１、お店
1877年（明治10）、長田神社の参道に開店。神戸唯一のういろう専門店として知られる。その名もずばり、「ういろや」。
08年８月 |
２、ういろ
白と抹茶の2種類。とても薄い（３ｃｍ）のが特徴的。
口の中でとろける様な柔らかさ。米粉の香りもよく、味もしっかりしている。葛粉が含まれているためか、名古屋のういろうにはみられないようなきめの細かさがある。米粉素材で非常に柔らかい点など、名古屋の吉原雀に似ていようか。
| 価格 |
400円 |
原料 |
米粉、葛粉 |
| 内容量 |
385ｇ |
甘さ |
38 |
| 円/100ｇ |
104円 |
固さ |
１ |
| 包装 |
ラミネート |
伸び |
７ |
| 賞味期限 |
３日 |
粘り |
７ |
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