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八幡・志"ばん宗


1、お店 

 1730年(享保15)、東高野街道の宿場町・清水八幡宮の門前町である八幡(やわた)において、鍛冶屋宗兵衛が創業。屋号の志"ばん宗(じばんそう)は、地名の「志"ばん」と創業者の名の一文字「宗」を合わせたものという。現在の当主は7代目。

 住所
  Tel
 営業時間
 定休日

 公式サイト
 八幡市八幡今田5(図書館前)
  075-981-0064
 9:00〜18:00
 
火曜日・第3日曜日
 http://www.citydo.com

 09年8月
2.ういろ

 ういろは、白と黒の2種類がある。
 
 磑(ひきうす)で粉にした米を素材に使用していることから、独特のつぶつぶ感がある。名古屋の米粉ういろが、粒が大きく柔らかいものが一般的であるのに対し、当店のういろは、粒が細かく相互の結びつきがとても強い。歯ごたえもあり、絶妙な舌触りが楽しめる。


価格 1200円 主原料 米粉
内容量 130g×10 甘さ 42(黒44)
/100g 92円 固さ
包装 箱・セロハン 伸び
賞味期限 2日 粘り