八木・米儀福寿堂

１、お店　 　明治10年（1877）、山陰道沿いの八木で創業。現在は同所が、JR山陰線八木駅前、国道８号線沿いとなっている。　旧道（本町通り）には、古い街並みも残っていて、こちらの散策もお勧め。 　住所 　　Ｔｅｌ 　営業時間 　定休日 　南丹市八木町八木東久保37-11 　　0771-42-2245 　8：30〜19：30 　水曜日 　12年６月

２．水無月 　６月限定。白の１種類。３ケ詰めと５ケ詰めのセットがある。 　色は、やや乳白色。水分が少なめ、キメが荒くて粘りも強く食感がいい。味は、素材の味と甘みがマッチして、とってもまろやか。ずばり、作者の好みの水無月。 価格 342円 主原料 小麦粉・米粉 内容量 65ｇ×３ 甘さ 4７ 円/100ｇ 175円 固さ ３ 包装 パック 伸び ３ 賞味期限 １日 粘り ６