| 大阪・絹笠 １、お店 1867年（慶応３）、神戸本町において松花堂として創業。戦時下、統制のため廃業を余儀なくされたが、1947年（昭和22）年、絹笠として大阪市で復活した。市内で８店舗を展開している。
09年４月
２、ういろう ういろうは、「栗ういろう」「小豆ういろう」「抹茶ういろう」の3種類。いずれも、主原料は米粉である。
「栗ういろう」「小豆ういろう」を食したが、白あんや小豆などの副素材の個性が強くて、羊羹のような食感・味である。特に「小豆ういろう」は、伸びや粘りがなく、名古屋のういろうに慣れた作者からみると、”羊羹”である。 ２．１ 栗ういろう
２．２ 小豆ういろう
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