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長浜・柏屋老舗
１、お店
創業７０年の老舗。長浜中心街の北側、十里街道沿いに店舗を構える。黒壁スクエア内の「まちの駅」でも取り扱っている。
11年4月 |
２、ういろ
小麦粉ういろうが主流の湖北地方にあって、とても珍しい米粉素材の三角ういろう。白と黒の２周類があって、小豆がトッピングされている。湖北地方の水無月も少数派といえる。
同じ米粉ういろうでも、名古屋のういろうにない強い粘り、腰もしっかりとしている。同じ滋賀県は近江八幡の米粉ういろうに近い食感か。黒糖の香りもいい。
| 価格 |
333円 |
甘さ |
53 |
| 内容量 |
80ｇ×３ |
固さ |
４ |
| 100ｇ |
138円 |
伸び |
６ |
| 原料 |
米粉 |
粘り |
６ |
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