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瑞穂・若雀



１、お店

　 名古屋市内に多くみられる”雀踊り”系の店舗が、栄の「雀踊り総本店」の直系であるのに対し、当店は傍系の「住吉・雀踊り」から暖簾分けした「若雀」３店舗のうちの一つ。創業60年になる。「住吉・雀踊り」と他の２軒の「若雀」が既に廃業していることから、住吉の味を残す唯一の店舗となっている。
　住所
　　Ｔｅｌ
　営業時間
　定休日		 　名古屋市瑞穂区瑞穂通1-28
　　052-841-7014
　9：00〜19：00
　月曜日・第四火曜日（祝日営業）

　10年２月


　２、ういろ

　２、１　米ういろ
　
　「白」「黒」「挽茶」の３種類。　米粉ういろうにしては、とろけるような柔らかさ。それでいて、ダラッとした伸びもなく、粘り気が強い。ツブツブ感があり、食感もいい。あっさりとしていて、とても食べやすい。
価格 476円 主原料 米粉
内容量 400ｇ 甘さ 45
円/100ｇ 119円 固さ ２
包装 フィルム 伸び ５
賞味期限 ４日 粘り ７



　２、１　芋ういろ

　「雀踊り総本店」の「芋ういろ」と同様、鬼まんじゅうのように、ブツ切のさつま芋が小麦粉ういろで絡めてある。”雀踊り”系店舗で「芋ういろ」を扱っているのは本店と、当店だけかと思われる。