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瑞穂・山田餅本店
１、お店
1927年（昭和２）、山田米蔵が昭和区の滝子商店街において創業。1943年（昭和18）、市民病院の設立の伴い、現在の地に移転した。同系列の店舗が５軒、名古屋市内で展開している（参照）。
08年３月
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２、黒ういろ
名古屋では少数派となる、三角形の黒ういろ。素材は他地域の三角形・黒ういろうと同じく小麦粉である。
他地域と比較するとかなり大きく（一辺10ｃｍ）、かつ、固めで弾力がある。黒砂糖のコクがあり、味もしっかりとしている。
| 価格 |
105円 |
主原料 |
小麦粉 |
| 内容量 |
115ｇ |
甘さ |
44 |
| 円/100ｇ |
91円 |
固さ |
５ |
| 包装 |
フィルム |
伸び |
４ |
| 賞味期限 |
１日 |
粘り |
５ |
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