|
|
|
呼続・吾妻屋
１、お店
110年前（明治30年代）に、旧東海道に架かる山崎橋の袂で創業。現在、４代目。
住所
Ｔｅｌ
営業時間
定休日 |
名古屋市南区呼続2-40
052-821-1486
10：00〜18：00
水曜日 |
09年5月
|
２、ういろ
名古屋の「三角黒糖ういろう」の中では、恐らく一番伝統的な姿を残しているのではないかと思われる。
色は薄く、水分が少なくて伸びがない点などは、鬼まんじゅう（写真右下）そのものである。キメが細かく、ぬるっとした食感は美濃の伝統的な「黒糖三角ういろう」と類似していようか。柔らかい中にも歯ごたえがあり、素朴な味がする。
| 価格 |
76円 |
主原料 |
小麦粉 |
| 内容量 |
150ｇ |
甘さ |
45 |
| 円/100ｇ |
51円 |
固さ |
３ |
| 包装 |
紙 |
伸び |
3 |
| 賞味期限 |
・・・ |
粘り |
６ |
|
|
|
