２．ういろ
「豆腐」「塩」「味噌」の３種類がある。
２．１．豆腐ういろ
足助屋敷の豆腐工房「薫風亭」の豆乳を使用したういろ。甘みと豆腐の香りがマッチしている。
| 価格 |
400円 |
原料 |
米粉 |
| 内容量 |
270ｇ |
甘さ |
47 |
| 円/100ｇ |
148円 |
固さ |
３ |
| 包装 |
フィルム |
伸び |
５ |
| 賞味期限 |
日 |
粘り |
６ |
２．２．塩ういろ
江戸期には、名古屋から信州へ塩を運んだことにちなみ、塩ういろが造られたとのこと。文字通り、かなり塩分が効いたういろである。豆腐ういろよりも柔らかい。
| 価格 |
381 |
原料 |
米粉 |
| 内容量 |
270ｇ |
甘さ |
50 |
| 円/100ｇ |
141円 |
固さ |
２ |
| 包装 |
フィルム |
伸び |
５ |
| 賞味期限 |
日 |
粘り |
６ |
|
