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八幡・志"ばん宗
１、お店
1730年（享保15）、東高野街道の宿場町・清水八幡宮の門前町である八幡（やわた）において、鍛冶屋宗兵衛が創業。屋号の志"ばん宗（じばんそう）は、地名の「志"ばん」と創業者の名の一文字「宗」を合わせたものという。現在の当主は７代目。
09年８月
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２．ういろ
ういろは、白と黒の２種類がある。
磑（ひきうす）で粉にした米を素材に使用していることから、独特のつぶつぶ感がある。名古屋の米粉ういろが、粒が大きく柔らかいものが一般的であるのに対し、当店のういろは、粒が細かく相互の結びつきがとても強い。歯ごたえもあり、絶妙な舌触りが楽しめる。
| 価格 |
1200円 |
主原料 |
米粉 |
| 内容量 |
130ｇ×10 |
甘さ |
42（黒44） |
| 円/100ｇ |
92円 |
固さ |
４ |
| 包装 |
箱・セロハン |
伸び |
３ |
| 賞味期限 |
２日 |
粘り |
６ |
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