棹ものから一口サイズまで、多くの種類が販売されている。棹ものは、次の３つのラインアップがある。

　２．１　生ういろ

　「白」「黒」「抹茶」「さくら」「よもぎ小豆」「栗」の5種類。家庭用のお手ごろな価格で、フィルムだけの簡易包装。10〜11月は米のツブツブがそのまま混ぜ込んである、「新米ういろ」に変わる。

　純白で透明感があり、キメは細かめ。相互の結びつきが強くて弾力があり、切れがある。柔らかすぎず、固すぎず。食感は、名古屋の米ういろうのスタンダードと言える。

価格	300円	主原料	米粉
内容量	270ｇ	甘さ	46
円/100ｇ	111円	固さ	４
包装	フィルム	伸び	５
賞味期限	１0日	粘り	５

　２．２　献上外良

　江戸期、葵の紋の付いた籠に入れて尾張藩主に献上されたのが始まりとされる、「献上ういろ」。外装も凝っていて、のし付きである。「白」「黒」「抹茶」「小豆」の４種類がある。

価格	700円	主原料	米粉
内容量	400ｇ	甘さ	42
円/100ｇ	175円	固さ	３
包装	化粧箱	伸び	５
賞味期限	14日	粘り	６

　２．３　極上外良

　特定の銘柄米の粗挽粉を使用。餅文はもとより、名古屋において最上級のういろうとなる。包装も、水引・のし・化粧箱・フィルム・竹皮・フィルムと、非常に凝っている。「白」「黒」「抹茶」の３種類。

　粘りがとても強く、歯ごたえ十分。米のツブツブ感があり、他に例を見ないような独特の食感。値段だけでなく、味や食感も名古屋の米粉ういろうの最高峰といえる。

　粘りや歯ごたえの強さは、近江八幡・和た与の「うゐろ餅」と、米粉のツブツブ感のある独特の食感は、近江八幡・清寿家の「白ういろ」や京都八幡・志"ばん宗の「ういろ」といい勝負、食べ比べてみるのも面白い。

価格	1500円	主原料	米粉
内容量	480ｇ	甘さ	50
円/100ｇ	312円	固さ	６
包装	化粧箱	伸び	５
賞味期限	１0日	粘り	８

　２．４　深山路（みやまじ）

　わらび粉とこし餡を使用した、近年の創作ういろ。山口外郎を名古屋風にアレンジしたものと考えられる。

　山口外郎が、わらび粉・こし餡を主原料とするのに対し、米粉が使用されているのが大きな違い。わらび粉ういろうのプルンプルンとした食感と、米粉ういろうの香りや伸び・粘りが、同時に楽しめる。

価格	500円	主原料	米粉・わらび粉
内容量	290ｇ	甘さ	54
円/100ｇ	172円	固さ	２
包装	化粧箱	伸び	５
賞味期限	１4日	粘り	５

	餅文（左）と山口・御堀堂（右）