ういろうＥＸＰＯ～近江八幡・和た与

滋賀県

　
　
近江八幡・和た与

１、お店　

　 1863年（文久３）より、八幡堀沿いで店舗を構える老舗。砂糖問屋「綿五」より独立した初代の与惣松が、名前の一字を採って屋号を「綿与」とした。1981年（昭和56）に、現在の「和た与（わたよ）」に改めている。

　住所
　　Ｔｅｌ
　営業時間
　定休日
　公式サイト

　近江八幡市玉木町2-3
　　0748-32-2610
　8：30～18：30
　火曜日
　http://www.watayo.com/
　　ネット販売あり

　　09年６月

２、うゐろ餅

　ういろうの江戸期における名称「外郎餅」を現在に残している、おそらく唯一の「うゐろ餅」。外装も古典的なデザインで、なかなか渋い。

　種類は「黒」「白・抹茶」の大小のほか、一口サイズの「４色ういろ餅」（４切れ、286円）も用意してある。　

　２，１　うゐろ餅（白・抹茶）

　「うゐろ餅」という名が表す通り、他のういろうには見られないような歯ごたえと粘りが特徴。同じ近江八幡の清寿屋と比較すると、きめは細かいが粘りはより強い。味もよく天塩で引き締まった感がある。